Casi 200 veteranos del ej\u00e9rcito estadounidense trabajan en Atria, y muchos han sido ascendidos a lo largo de su carrera. Hay muchas razones que explican su \u00e9xito, aunque estar bien preparado y tener ganas de dirigir encabezan la lista. Siga leyendo para saber c\u00f3mo tres l\u00edderes de Atria, que tambi\u00e9n son veteranos militares, utilizaron las lecciones que aprendieron durante su servicio para impulsar sus carreras en el sector de la tercera edad.<\/p>\n
Doug N\u00fa\u00f1ez es el chef ejecutivo de Holiday Sky Peaks en Reno, Nevada. Se incorpor\u00f3 al equipo como Sous Chef, pero recibi\u00f3 un ascenso a la semana de ser contratado. Hoy dirige un equipo de cinco personas.<\/p>\n
El Chef Doug, como prefiere que le llamen, se alist\u00f3 en el ej\u00e9rcito nada m\u00e1s terminar el bachillerato y sirvi\u00f3 como empleado de suministros de blindados de compa\u00f1\u00eda de 1980 a 1983. No descubri\u00f3 su pasi\u00f3n por la comida hasta despu\u00e9s de su paso por el servicio, pero las habilidades y conocimientos que adquiri\u00f3 durante su estancia en el Ej\u00e9rcito -incluidas las compras, los pedidos y la preparaci\u00f3n- tienen un valor incalculable a la hora de dirigir la cocina de su comunidad.<\/p>\n
Sin embargo, fue sobre todo en el ej\u00e9rcito donde el Chef Doug aprendi\u00f3 la importancia de la responsabilidad y de cumplir tus compromisos.<\/p>\n
“El ej\u00e9rcito me ense\u00f1\u00f3 la responsabilidad y la importancia de hacer lo que uno dice que va a hacer”, afirma el Chef Doug.<\/p>\n
Eso es importante para muchas funciones, sobre todo cuando se dirige un equipo responsable de ofrecer deliciosas comidas a una comunidad activa de residentes, que trabajan regularmente para asegurarse de que sus platos favoritos est\u00e9n en el men\u00fa.<\/p>\n
“Somos una gran comunidad, con muchos residentes veteranos. Llevo todas las comidas y paso por sus mesas para asegurarme de que todo tiene buen sabor”, dice el chef Doug. “Tambi\u00e9n recibo recetas de los residentes. Vamos a hacer uno ma\u00f1ana por la noche: ghoulash”.<\/p>\n
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<\/h2>\nSi visitas la oficina de Jan Heffernan en el Centro de Apoyo de Atria en Louisville, Kentucky, ver\u00e1s una pila de tarjetas de agradecimiento que su equipo comparti\u00f3 con ella recientemente. Casi todos los mensajes comparten un sentimiento similar: agradecimiento por su ayuda en nuestro desarrollo como personas y profesionales.<\/p>\n
Como vicepresidente senior de Optimizaci\u00f3n Empresarial, Heffernan dirige un equipo de nueve personas, y ha sido ascendido cuatro veces desde que lleg\u00f3 a Atria en 2012 como director de Compras.<\/p>\n
Antes de su etapa en Atria, su carrera comenz\u00f3 como oficial de finanzas del ej\u00e9rcito en 1987, tras pasar cuatro a\u00f1os en la Academia Militar de West Point. Como oficial, Heffernan desde el principio estuvo al frente de un equipo de cinco personas.<\/p>\n
“En el ej\u00e9rcito aprend\u00ed a fijar expectativas claras y a exigir responsabilidades. La gente quiere que conf\u00eden en ellas y que se les exija, y es gratificante verles hacer m\u00e1s de lo que cre\u00edan que pod\u00edan”, afirma Heffernan.<\/p>\n
Las notas de agradecimiento indican que Jan se ha tomado ese sentimiento tan a pecho en Atria como lo hizo en el Ej\u00e9rcito.<\/p>\n
En la actualidad, Chad Welch es el Director de Alimentos y Bebidas del Coterie Hudson Yards de Nueva York, donde su misi\u00f3n actual es preparar tres veces al d\u00eda una operaci\u00f3n culinaria dise\u00f1ada para complacer los paladares de sus exigentes residentes. El primer trabajo culinario de Welch fue cocinar para un grupo ligeramente distinto: marineros hambrientos que sirvieron a su lado en la Marina entre 1992 y 1994. All\u00ed aprendi\u00f3 la importancia del cocinero.<\/p>\n
“Cuando me alist\u00e9 como cocinero, me avergonzaba estar en la Marina como ‘s\u00f3lo un cocinero’. Durante mi servicio, me di cuenta de que, por peque\u00f1o que uno crea que es su papel, cada puesto es muy importante para el \u00e9xito general del equipo y de la misi\u00f3n. Adem\u00e1s de mantener a la gente nutrida, la comida era a menudo lo \u00fanico que se esperaba cuando se estaba en el mar trabajando 12 horas seguidas todos los d\u00edas”, dijo Welch.<\/p>\n
Desde que empez\u00f3 en Atria en el 2005, Welch ha desarrollado su carrera con varios ascensos. \u00c9l, y sus veteranos compa\u00f1eros de trabajo como N\u00fa\u00f1ez y Heffernan, saben cu\u00e1nto se aprecia a cada persona en cada funci\u00f3n por sus contribuciones en Atria.<\/p>\n
“Aqu\u00ed hay muchas oportunidades”, dijo Heffernan cuando se le pregunt\u00f3 qu\u00e9 consejo dar\u00eda a los veteranos que quieren empezar una carrera en Atria. “Puedes empezar donde quieras, y si haces un gran trabajo, se te reconocer\u00e1 y tendr\u00e1s oportunidades de hacer m\u00e1s y m\u00e1s”.<\/p>\n