Pr\u00e8s de 200 v\u00e9t\u00e9rans de l’arm\u00e9e am\u00e9ricaine travaillent chez Atria, et beaucoup ont \u00e9t\u00e9 promus au cours de leur carri\u00e8re. Les raisons de leur succ\u00e8s sont nombreuses, mais le fait d’\u00eatre bien pr\u00e9par\u00e9 et d\u00e9sireux de diriger figure en t\u00eate de liste. Lisez la suite pour savoir comment trois dirigeants d’Atria, qui sont \u00e9galement des v\u00e9t\u00e9rans de l’arm\u00e9e, ont utilis\u00e9 les le\u00e7ons qu’ils ont apprises pendant leur service pour propulser leur carri\u00e8re dans le secteur des r\u00e9sidences pour personnes \u00e2g\u00e9es.<\/p>\n
Doug Nunez est le chef ex\u00e9cutif du Holiday Sky Peaks \u00e0 Reno, Nevada. Il a rejoint l’\u00e9quipe en tant que sous-chef, mais a re\u00e7u une promotion une semaine apr\u00e8s son embauche. Aujourd’hui, il dirige une \u00e9quipe de cinq personnes.<\/p>\n
Chef Doug, comme il pr\u00e9f\u00e8re \u00eatre appel\u00e9, s’est engag\u00e9 dans l’arm\u00e9e d\u00e8s la fin de ses \u00e9tudes secondaires et a servi en tant que commis \u00e0 l’approvisionnement des blind\u00e9s de la compagnie de 1980 \u00e0 1983. Il n’a d\u00e9couvert sa passion pour la nourriture qu’apr\u00e8s son service, mais les comp\u00e9tences et les connaissances qu’il a acquises dans l’arm\u00e9e – y compris l’approvisionnement, la commande et la pr\u00e9paration – sont inestimables lorsqu’il s’agit de diriger la cuisine de sa communaut\u00e9.<\/p>\n
Mais c’est surtout dans l’arm\u00e9e que le chef Doug a appris l’importance de la responsabilit\u00e9 et du respect de ses engagements.<\/p>\n
\u00ab L’arm\u00e9e m’a appris la responsabilit\u00e9 et l’importance de faire ce que l’on dit que l’on va faire \u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 le chef Doug.<\/p>\n
C’est important pour de nombreux r\u00f4les, surtout lorsque vous dirigez une \u00e9quipe charg\u00e9e de fournir de d\u00e9licieux repas \u00e0 une communaut\u00e9 active de r\u00e9sidents, qui s’assurent r\u00e9guli\u00e8rement que leurs plats pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s figurent au menu.<\/p>\n
\u00ab Nous sommes une grande communaut\u00e9, avec beaucoup de r\u00e9sidents v\u00e9t\u00e9rans. Je suis pr\u00e9sent \u00e0 chaque repas et je passe \u00e0 leurs tables pour m’assurer que tout est parfait, explique le chef Doug. Je re\u00e7ois \u00e9galement des recettes des r\u00e9sidents. On en fait une demain soir, c’est de la ghoulash. \u00bb<\/p>\n
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<\/h2>\nSi vous vous rendez dans le bureau de Jan Heffernan \u00e0 l’Atria Support Center de Louisville, dans le Kentucky, vous remarquerez une pile de cartes de remerciement que son \u00e9quipe a r\u00e9cemment partag\u00e9e avec elle. Presque tous les messages partagent le m\u00eame sentiment : la reconnaissance de son aide dans leur d\u00e9veloppement personnel et professionnel.<\/p>\n
En tant que vice-pr\u00e9sidente principale de l’optimisation des activit\u00e9s, Heffernan dirige une \u00e9quipe de neuf personnes et a \u00e9t\u00e9 promu quatre fois depuis son arriv\u00e9e \u00e0 Atria en 2012 en tant que responsable des achats.<\/p>\n
Avant de rejoindre Atria, elle a commenc\u00e9 sa carri\u00e8re en tant qu’officier financier de l’arm\u00e9e en 1987, apr\u00e8s avoir pass\u00e9 quatre ans \u00e0 l’acad\u00e9mie militaire de West Point. En tant qu’officier, Mme Heffernan s’est retrouv\u00e9e \u00e0 la t\u00eate d’une \u00e9quipe de cinq personnes d\u00e8s le d\u00e9but.<\/p>\n
\u00ab Dans l’arm\u00e9e, j’ai appris \u00e0 d\u00e9finir des attentes claires, puis \u00e0 tenir les gens responsables. Les gens veulent qu’on leur fasse confiance et qu’on les pousse \u00e0 aller plus loin, et il est gratifiant de les voir faire plus que ce qu’ils pensaient pouvoir faire\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 M. Heffernan.<\/p>\n
Les notes de remerciement indiquent que Jan a pris ce sentiment tout aussi \u00e0 c\u0153ur \u00e0 Atria qu’\u00e0 l’arm\u00e9e.<\/p>\n
Aujourd’hui, Chad Welch est le directeur de la restauration et des boissons de la Coterie Hudson Yards \u00e0 New York, o\u00f9 sa mission actuelle consiste \u00e0 pr\u00e9parer une op\u00e9ration culinaire con\u00e7ue pour satisfaire les palais de ses r\u00e9sidents avis\u00e9s trois fois par jour. Le premier emploi culinaire de M. Welch consistait \u00e0 cuisiner pour un groupe l\u00e9g\u00e8rement diff\u00e9rent : des marins affam\u00e9s qui servaient \u00e0 ses c\u00f4t\u00e9s dans la marine de 1992 \u00e0 1994. C’est l\u00e0 qu’il a appris \u00e0 quel point le cuisinier est essentiel.<\/p>\n
Lorsque je me suis engag\u00e9 comme cuisinier, j’\u00e9tais g\u00ean\u00e9 d’\u00eatre dans la marine en tant que \u00ab simple cuisinier. Au cours de mon service, j’ai r\u00e9alis\u00e9 que, m\u00eame si l’on pense que son r\u00f4le est minime, chaque poste est tr\u00e8s important pour le succ\u00e8s global de l’\u00e9quipe et de la mission. En plus de nourrir les gens, la nourriture \u00e9tait souvent la seule chose que l’on pouvait attendre avec impatience lorsque l’on \u00e9tait en mer et que l’on travaillait 12 heures par jour, 12 heures chaque jour , a d\u00e9clar\u00e9 M. Welch.<\/p>\n
Depuis qu’il a commenc\u00e9 chez Atria en 2005, M. Welch a fait \u00e9voluer sa carri\u00e8re gr\u00e2ce \u00e0 plusieurs promotions. Lui, et ses coll\u00e8gues v\u00e9t\u00e9rans comme Nunez et Heffernan, savent \u00e0 quel point chaque personne – dans \u00e0 chaque poste – est appr\u00e9ci\u00e9e pour sa contribution chez Atria.<\/p>\n
\u00ab Il y a tellement d’opportunit\u00e9s ici \u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Mme Heffernan lorsqu’on lui a demand\u00e9 quels conseils elle donnerait aux anciens combattants qui souhaitent commencer une carri\u00e8re chez Atria. \u00ab Vous pouvez commencer n’importe o\u00f9, et si vous faites du bon travail, vous serez reconnu et aurez des opportunit\u00e9s pour en faire plus. \u00bb<\/p>\n